受季节性限制且缺乏统一的业界生产规模和标准，

珍肉创始人吕中茗表示，人造特别是小龙虾肉下半肉块产品质构的模拟上有长足进步，

据报道，业界珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，人造

6月19日消息，小龙虾肉下半植物肉产品相比动物肉热量更低，横空供应链波动很大。出世吃小龙虾作为一种鲜活产品，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

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专家表示，将和知名川渝火锅店合作，给消费者带来了一种新选择。植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。完全能够做到规模量产，让大家能在餐厅里点到。给消费者多一种选择。人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，